19岁姑娘喝了全球1000家咖啡后，开了自己的“布达佩斯大饭店”

- 成都 -

在这家店喝咖啡，戏精们一边致敬经典电影一边自我入戏。

最近很多人在讨论这家位于成都东北面的布达佩斯咖啡店，不仅仅是吃货界，更多的还有一些设计界的咖们也要拐弯来小坐一下。

一张张空间线条流畅色彩冷艳却充满魔幻气质的照片在朋友圈里跟打卡似的纷至沓来。

大家都很是好奇如此具有戏剧张力的地方背后大佬是啥样，所以我辗转联系上了这家店的主人小钟，这是一个刚过完19岁生日的姑娘。

有腔调 The Budapest 

当我坐在布达佩斯咖啡店吧台边，脑子还有点没回过神来，毕竟从来没有在咖啡厅里因为没位置而“沦落到”坐吧台与收银员面对面的经历。

好在吧台够宽，忍不住撑在这如水墨般的大理石台面上，打量这个以电影《布达佩斯大饭店》同名的店空间。

利落的挑高空间贴着墙边用 Z 字型楼梯区分为上下2层，弧形线条均匀勾勒出的卡座，让整个空旷的室内空间对称又复古。

隐藏在拱形廊内的墨绿色长沙发靠墙拉通，配着小方桌用直线条增添了另一种观感。

与之相应成趣的，是大厅中间的圆形桌，以及整个空间中部最引人注目的，有着粉色坐垫的水磨石台阶梯布景。

而从上而下悬挂的透明摇椅和许多粉色小盒子，一下就让人想起电影里的经典片段，戏精们很容易就会入戏凹出各种造型自拍。

有趣的是，屋子里的软装不太多，称得整体风格偏硬朗，“钥匙”、“楼梯”、“雕塑”等极具代表性的美学元素，也赋予了店里莫名的魔幻感。

墨绿、烟灰绿、脏粉色……极具老电影画风的低饱和度色彩腔调十足。

简直延续了《布达佩斯大饭店》导演韦斯·安德森在影片里的一贯用色风格，就是那种摩登时代优雅清丽的浪漫主义色彩。若抛开满屋子的人，真随手一拍就是大片！

被称作“哥”的女孩

小钟是个姑娘，但微博上不少人喊她“钟哥”，听说被称作“哥”的女孩子骨子里都比较彪悍。

小钟的彪悍大概表现于15岁那年许下一个开店的梦想，花了4年时间付诸行动。

留学于澳洲墨尔本的她，利用假期跟着专业老师学习咖啡甜品木工，同时也不断地去到世界上有着特色咖啡的国家与城市。

她去过美国纽约、旧金山、洛杉矶、温哥华、多伦多，澳洲墨尔本、悉尼，泰国曼谷、清迈，韩国首尔，日本大阪、东京等等。

据她自己不完全统计，少说也喝过1000家咖啡店的咖啡了。

每到一个新的咖啡店，无论有没有朋友陪伴，哪怕只有自己一个人，小钟也是会把店里她想吃想喝的全点一次，如果吃不完就打包走。

我问小钟如此高频率的喝咖啡不腻烦吗？她却说自己喝到反胃但因为喜欢还是乐意喝下去的。

喝到如今，按她的总结是：“澳洲咖啡真的挺好喝，套路多的还是亚洲如韩国日本这些国家，做的好看也比较符合我们的审美。”

尽管成都已经拥有许多不同调调的咖啡店，然而因为“自己喜欢”，小钟并不在意有多少人在做同样的事情，她觉得自己做的东西肯定也跟别人不一样。

“我个人比较喜欢《布达佩斯大饭店》的色调，我也很喜欢电影里的那座城市。”

“再加上我觉得 Budapest 8个字母很吉利。”小钟说话语速略快：“所以店名就这么来的。”

她邀请了给澳大利亚本地设计过不少知名咖啡馆及餐厅的 Biasol Studio 。

这是家2012年成立的墨尔本设计工作室，出自他们之手的各式好店不止红，难得的是也同样备受设计奖项的青睐，而布达佩斯咖啡店，是他们在中国的首个作品。

把布达佩斯吃进肚子里

作为一家咖啡店，必然要有拿得出手的咖啡饮料甚至是甜品餐食，小钟说店里咖啡的口味都是由团队一起研发的，品尝之后再进行调味、改版。（最最最关键的是，店里做咖啡的小哥哥小姐姐颜值都很高......）

为了让产品更具有新意，店里还不定期会推出新品，超辣恶魔意面啊、布达佩斯泡芙、水波蛋、5个小矮人草莓松饼等等，都还蛮上镜的。

特别值得推荐的是上座率和出镜率极高的小雪人的巧克力和覆盆子气泡水。

小雪人的巧克力是棉花糖和饼干做成雪人的形状躺在巧克力杯里，感觉像在泡温泉，这款萌化无数妹子的热饮，很适合在冬天里喝。

先吃棉花糖，再喝巧克力，浓郁饱满的甜会让整个人都幸福起来。

覆盆子气泡水则比较适合喜欢清爽口味的人喝，虽然是个冰饮，但在暖力十足的空调房里毫无违和感地让人精神一振。

覆盆子甜度不高，渐变层次很是好看，随着顶层冰块的逐渐融化，这看起来一小杯其实可以喝很久呢。

布达佩斯咖啡馆

地址：成都成华区建设路二环高架路东城国际7号附8号