包子生煎店也能拍出 INS 风美图，制霸朋友圈

春天到了，就该吃点喝点然后美美的拍拍拍。

印象里的包子店，无非是开在街边环境一般的小窗口，阿姨快速地把包子递出来，付完钱就走人。想要美美的坐在店里拍照，几乎是不可能的。

但是最近新开的这家传统小吃店，一改老派的装修风格，通通都走起了 INS 风。

你能想象接地气的兰州拉面店转身一变，有了粉红的自拍墙，吸引一大批拍拍拍的少女吗？或者是看着性冷淡风的包子店？

今天想给大家推荐的就是，光拍照就可以制霸朋友圈的小吃店。想要去的少女们，可以先收藏起文章了。

Baohouse

76年老酵的包子

就在几天之前，重新装修过后的 Baohouse ，终于在3月17日开始营业了！在听到无数的好评后，于是我也终于按捺不住好奇心，前去一探究竟。

Baohouse 位于进贤路和茂名南路交叉口附近，地方并不难找，但看到店面时，我怀疑自己是不是找错了店。

正应了它的名字，整间店铺都是包豪斯风格的设计。

店面的装修低调而简洁，金属质感的钢牌上大写着店名，远远看去，更像是咖啡馆。

店内的环境也是如此，深色的墙壁和 INS 风十足的顶灯，丝毫不见烟火气息。

在这样一个极具现代感的空间里，你几乎会忘记这里是做什么的。

据说，这里的包子采用了拥有76年历史的老肥——中餐面点师都清楚一块老面肥的价值，这更让我多了几分期待。

包子上桌，果然不同凡响：褶皱分明如绽开的花，表皮饱满光洁，松软而有弹性，明显能看出经过充分的发酵，嚼起来更是面香十足，这便是老肥的功劳了。

肉馅包子使用散养的土猪肉。和速生猪不同，散养猪需要经过至少10个月的生长，风味物质积累更足，吃起来满口润滑鲜香。

草头干菜包则是用了崇明野生的草头干，配着辣酱肉丁，厚重里带着一丝清新，格外过瘾。

让我格外中意的还有这里的面。

面条是师傅手擀制成，加了鸡蛋和碱，不仅更香，也比一般的面更劲道爽滑。虾籽秋油拌面无疑是招牌面之一。虾籽取自从渔民处购得的当天活虾，配上秘制酱油更是鲜上加鲜，再加一点点刺激性的辣，极为顺口。

脆哨辣酱拌面则是贵州做法。食材取自贵州当地，原汁原味。脆哨即酥脆的肉臊子，肥廋合宜，辅以贵州特色的调味。香味口感兼备，有种别样的生猛爽快。

若是觉得味道浓烈得难以招架，不妨搭配鸡汤和玫瑰冰粉调和一下。冰粉取贵州铜仁红糖和云南玫瑰花酱，既有鲜明的当地特色，又根据上海口味做了改良，香甜芬芳，沁凉怡人。