深度解读，如何选择威士忌酒杯

威士忌是一种非常有内涵的酒，在品尝威士忌的时候，不仅要学会欣赏威士忌本身，学会用不同的威士忌酒杯去搭配也是非常重要的环节，甚至会影响到香气和味觉的感官。

威士忌酒杯通常分为以下几种：

ISO杯

ISO 杯被誉为国际标准杯的酒杯，是在酒类竞赛中专用的竞赛杯。ISO 杯在尺寸上有着严格规定，含杯脚高 155mm，杯体最宽处直径 65mm，杯口直径 46mm，将酒倒进杯体腹部最宽处，刚好约 50ml。

格兰凯恩闻香杯

格兰凯恩闻香杯深受众多苏格兰威士忌发烧友的喜爱。略微宽大的杯腹，可以容纳足够份量的威士忌，杯腹将香气凝聚，再从杯口释放出来，适用于各种威士忌或烈酒。

郁金香杯

郁金香杯体型纤瘦、杯缘极薄且有着微妙弧度，无异于 ISO 标准杯或是传统雪莉酒杯的进阶版，专业而标准化，并且小巧耐用。

产地不同，酒杯的选择也会不一样

威士忌酒杯的选择，与威士忌本身的生产地有着极大的关系，产地不同，酒杯的选择也有不一样。

低地区与西高地

大多低地区与西高地单一麦芽威士忌比较温和，适合搭配开口适中的桶形酒杯，杯口边缘略向内，可凸显柔和的青草香。

艾雷岛

这个地区的酿酒厂生产独特烟熏风味且明显醇厚的威士忌，适合比较传统的威士忌酒杯，广口的酒杯可以分散这类威士忌的力道和烟熏味，缓解惯有的刺鼻味道。

斯佩塞地区

以SPEY单一麦芽威士忌为例，斯佩塞地区的威士忌甜度最高，层次多元化，就适合于搭配分散香气，杯口外延的郁金香酒杯，用来引导不同的香气和滋味。

外延杯口设计，更显天然醇香

SPEY单一麦芽威士忌使用西班牙雪莉桶发酵，未经过冷冻过滤处理，保留了威士忌最天然的芳醇香气，而郁金香酒杯可以让饮酒者在闻香的同时，鼻腔免于承受高浓度酒精带来的挥发性刺激。

外延的杯口设计，可以让SPEY单一麦芽威士忌丰富的香气获得凝聚效果，闻香时能充分展现酒香的层次感；同时，这样的设计能帮助SPEY单一麦芽威士忌更好地释放出沉静圆润的香草芬芳，细品之下，又会伴随着清新的花果香气。

郁金香杯的体积相对其他酒杯要小，有利于酒液平缓氧化，可以让酒香更加持久。杯口边缘的独特设计，可以让饮用者在品尝SPEY单一麦芽威士忌时，舌尖将最先接触到酒液，从而使酒中的香甜味道更加集中，如太妃糖一样丝滑入口，香醇而温润。

在品尝威士忌的时候，要懂得选择与酒相得益彰的酒杯，通过酒杯的造型将威士忌引导向舌尖最适宜的味觉区。就如通过郁金香杯，可以发掘SPEY单一麦芽威士忌（微信号ID：SPEYWhiskey）更馥郁的香气，更醇厚的口感。