太太乐：母亲节，让你的爱有“鲜”意

味道，是记忆的一种载体。人生中，总有一种味道难以忘怀。如果记忆终将褪色，我们更应珍惜当下，珍惜身边所爱之人。今年母亲节，太太乐用独家美味秘籍“鲜”礼全天下的母亲。为妈妈做上一桌美味佳肴，让妈妈记住这份爱的味道。

美味背后，备足用心

暖心菜谱来袭，为回报母爱助攻

硬菜方面，太太乐选择了“秘制双味八爪鱼”和“梅菜酱扣肉”这两道曾在太太乐倾情赞助的CCTV2《回家吃饭》节目中“露脸”并受到嘉宾大力“点赞”的明星作品。

“秘制双味八爪鱼”汇聚了海洋之鲜。所需食材包括：八爪鱼、干贝、野山菌、杏鲍菇、洋葱、彩椒、小葱、蒜、豆瓣酱、太太乐原味鲜鸡鲜调味料、太太乐鲜鸡汁调味料、花椒油、料酒和油。

首先，将杏鲍菇切丝、洋葱切丁后备用；杏鲍菇在焯水并过凉水后，捞出备用；其次，八爪鱼改刀，放入沸腾的水中，关火焯水10-20秒，捞出吸干水份，分成两份备用；然后将60g小葱碎、20g鸡汁和适量花椒油，放入料理机中打碎倒出，制成青酱汁，放入杏鲍菇和一半的八爪鱼搅拌均匀备用；接着，切碎野山菌和干贝，用豆瓣酱煸炒出香味，制成山珍海味酱备用；锅内倒油煸香蒜末，倒入山珍海味酱，炒出香味后加入洋葱丁、彩椒丁，翻炒均匀，再倒入另一半八爪鱼，大火翻炒，用料酒和原味鲜调味；最后，把炒好的八爪鱼和凉拌的八爪鱼，一起摆盘装饰即可。

“秘制双味八爪鱼”的提鲜神器：原味鲜鸡鲜调味料

“梅菜酱扣肉”也同样老少皆宜。所需食材包括：五花肉、小葱、姜、太太乐酱大师梅菜肉酱、太太乐鸡精调味料、白糖、生抽、老抽、料酒和油。

首先，把五花肉放入凉水中，加入姜片、小葱结和料酒，大火烧开，小火煮30分钟至7成熟；煮好的五花肉过冰水，洗净后，改刀成块；其次，锅内倒少许油，倒入五花肉，煸炒出油后过滤出一部分油；然后，加入2份生抽、1份老抽和少许料酒，上色后加入少许白糖和鸡精，盛出备用；接着，在500克五花肉加入100克梅菜肉酱，搅拌均匀，皮朝下码入碗中，再用保鲜膜包住装有肉的碗，放入蒸锅，上汽后蒸1小时；最后，把蒸好的肉扣入盘中，撒上葱花，即可上桌。

“梅菜酱扣肉”的美味之源：太太乐酱大师梅菜肉酱

做她们的好伙伴，成就爱之真味

太太乐提倡以“家”为中心的亲情文化，将亲情作为品牌情感支撑点。事实上，不只是母亲，太太乐始终守护着扮演不同角色的“她”。

通过消费者洞察，太太乐发现：过去20年中，厨房是大部分男性的“禁地”。而现如今，在家做饭已成为一种不分男女的消费新主流，会做饭甚至被列为男神和理想伴侣的新标准。未来，这一趋势还将持续。因此，太太乐选择“527”这一特定的日子，将其定义为“爱妻节”。太太乐“527爱妻节”号召男性回归家庭，亲自下厨，在行动中体验和感知每一餐平凡的饭菜背后，爱人所付出的努力，并用自己亲手做出的饭菜，表达爱人之间的情谊。

今年，太太乐持续打造“527爱妻节”，呼吁并号召男性爱妻，从做一餐饭开始。爱这件事，不仅仅是情人之间的互诉衷肠。太太乐“527爱妻节”，让爱人们共同品尝充满爱意的手作料理，留下专属于味觉的记忆——“爱的味道，让她尝到”。

围绕这一主题，太太乐还全新打造了“527爱妻节”系列宣传视频。视频基于太太乐对年轻夫妻的洞察，聚焦他们的日常生活，或是由于工作奋斗难以共进晚餐，或是因担心长胖而拒绝美食，以他们在5月27日特意制作的美味菜式推动故事情节发展，自然引出“爱的味道，让她尝到”的概念。

“爱的味道，让她尝到”主题视频

此次太太乐发布的“527爱妻节”主题视频不仅在喜爱美食、热爱生活的年轻群体中获得一致的认同感，还在提升太太乐品牌好感度的同时，强化了多产品的使用及应用教育，可以说是走心又“走胃”。

丰富鲜味大家族，守护安心美味

太太乐对每位母亲与妻子的体贴关怀，还体现在高品质的鲜味产品上。为助她们的每日烹调一臂之力，保证餐桌上的美味与安心，太太乐从源头开始就严格把控产品品质。每天，太太乐需要使用35000只鲜鸡，在验收合格前要历经两道检验和27项项目检测。原料鸡在完成两次“全身沐浴”后，需经高温蒸煮、绞肉、配料准备等工序，还要通过成品检测和包装。整个生产过程全程处于监测系统下，24小时摄像。从研发中心到仓储物流，13个环节缺一不可。凭借多年的跨品类运作，太太乐还形成了丰富的产品线，覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类，近300个品项。美味，可以有更多选择。

从源头开始的安心保障

不仅如此，太太乐还善于利用创新方式广泛科普，还原鲜味科学真相，让更多人特别是主妇们可以安心享受并打造更多鲜美滋味。2016年，太太乐编著出版了40万字的《鲜味科学与鸡精调味料工艺概论》一书后，2018年又先后举办了首届全国鲜味科学知识竞赛和第六届国际鲜味科学研讨会，推出了6集美味科学人文纪录片《鲜味的秘密》等。

作为鲜味科学的开拓者、鲜美文化的传播者、鲜美生活的倡导者，未来，太太乐还将继续坚持用“鲜”贯穿企业的发展，承担起消费者的期盼。同时，太太乐愿用更多不同的创新方式，诠释自身对“鲜”与爱的独到理解。

如果想要更深入了解太太乐与鲜味的不解之缘，微信关注“TOTOLE太太乐”公众号，点击《有奖 | 乐教授邀你来一场奇幻的修鲜之旅~》，入手更多鲜味知识吧！

关于太太乐：

上海太太乐食品有限公司创立于1988年，是中国鸡精、鸡粉行业标准制定单位，瑞士雀巢大家庭的一员。秉承“太太乐，让生活更美好”的企业使命，太太乐一直致力于鲜味科学的研究和推广，带动鲜味产业的技术创新，不断为消费者带来更健康、更美味的新一代调味品，太太乐产品覆盖固态复合风味调味料、液态增鲜调味料等9个大类，近300个品项。凭借国际化的管理体制、全球化的质量监管体系、强大的研发实力和卓越的员工团队，销售网络覆盖全国各地，深受一亿家庭、四亿多消费者的好评，并出口至美国、加拿大、日本、中东等国家和地区。获取更多信息请登录太太乐官方网站https://www.totole.com.cn